Para lograr una cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la región de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes correctos. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdito, idealmente aguja, que se marinara en una pasta de achiote, zumo de naranja agria, zumo de limón, especias locales y chiles ha